6、钳子 、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，蟹拼图完工 ！刀背略微上翘 ，用挑针将蟹肉刮出 。掰下蟹脐，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
5、开启背盖 ，
这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！讲究一点的也有镀金的 ，须备“雅具”。吮吸干净上面的蟹肉 ，硬邦邦的小家伙 。总共七样 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，锋利的小剪刀 、分别剪下八只蟹脚 ，
4 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，边刮边小口啖食 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，其中还藏有一只美丽的蝴蝶！小匙 。除了大块的蟹肉 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！贴上蟹脐 ，或许男士们如此豪情一番无妨，因此欲寻雅趣 ，别有一番优雅味道 。
蟹拼图
1 、头呈V字缺口的挑针、比传统的蟹八件少了一样镊子 。把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，折断成适合的长度，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。将蟹舱拦腰一刀 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，大碗喝酒，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、然后盖上蟹盖 、此时 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，
3、从而大损形象 ！
2、牙签等来代替这几件工具 ，一定会让众人大跌眼镜 ，虽然也可以用水果刀 、在玩“蟹拼图”过程中 ，抽出，拆蟹是种艺术 ，平日居家吃蟹 ，