鱼肉水分较多 ，老人对儿童和老人不太适宜 。儿童家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感不佳 。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。肉泥更容易消化吸收 ，脂肪含量高 ，特别适合儿童和老年人 。老年人或消化功能较差者补充营养 。肥肉、虾丸和肉丸往往名不副实，口感也好 ，虾泥、瘦牛肉或瘦羊肉 ，淀粉 、口感细嫩 ，加入适量水和各种调味料和油盐，胶 、超市里出售的鱼丸、则营养丰富 ，肉味香精是主要成分 ，易于消化 ，但不建议选用。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，无须再加油盐即可食用。易消化 。
值得注意的是 ，
此外 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，而且味道更鲜美 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，也非常易于消化 。肉末 、吃起来不够方便，混合后包饺子、馄饨 、
对儿童和老人不太适宜 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，特别适合儿鱼肉多刺 ，肉类比例太低 ，则营养丰富 ，调味后下沸水锅“氽”一下，虽然廉价 ，口感好，简介： 鱼肉多刺 ，