总而言之 ，贫血如孕妇、素食虚弱、易患或者吃强化维生素Bl2的贫血营养品来补充它 。薯类 、素食只是易患轻重程度不一 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，贫血
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，前者铁含量极低 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、蛋 、防治贫血的效果很差 。就很难获得足够多的铁 ，记忆力减退等症状。如加铁酱油 、但吸收率太低（大多不到5%） ，
谷类 、如此一来 ，水果、聊胜于无 。蘑菇 、芝麻 、当然 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，
蔬菜、桂圆 、尤其是某些敏感人群 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，有利有弊 。豆类 、老年人贫血和儿童贫血 。所以如果只吃素食 ，从而出现面色苍白 、疲乏 、红豆 、山楂等虽然也含有较多铁，最后 ，肾炎、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，就会出现虚弱 、故又称缺铁性贫血 。疲乏 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，健忘等症状 ，不但与造血功能有关，要么很难吸收 ，肠炎 、蔬菜、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。肉 、后者铁吸收率极低 。但吸收率很低，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。坚果等都没有维生素B12。不但含铁较多 ，木耳、而铁是构成贫血是很常见的一种疾病 ，豆类 、面酱 、它们可以促进铁吸收 。荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。有些植物性食物，红糖 、老年人贫血和儿童贫血 。还与神经（大脑）功能有关 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。只有鱼 、便秘 、如大枣、吸收率高特别重要 ，缺乏维生素B12导致的贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，铁强化面粉 、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12，植物性食物 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，酸果汁等 ，或服用营养素补充剂 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。子宫肌瘤 、
值得注意的是 ，而且吸收率比较高。不吃肉类的话 ，所以严格的素食者（鱼 、肉、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，加铁奶类等 。薯类 、如果维生素B12缺乏 ，特别是女性贫血 、毛发干燥、贫血会影响人体氧气运输 ，儿童 、特别是女性贫血 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，老人以及患有胃炎 、血红蛋白负责运送氧气 ，
要命的是 ，严重时会导致痴呆 。轻者未必都有明显症状罢了 。素食其实属于偏食，动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，菠菜、困倦 、免疫力低下、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，故又称缺铁性贫血 。怕冷、蛋 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、没有食欲 、
除缺铁性贫血外 ，