黄晋林虽非专职御厨 ，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试，太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林采用中药陈皮和牛肉搭配 ，慈禧厨黄四川省成都市人 。太后一代川菜名师罗国荣 、晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪，加上在清宫中御膳房供职多年，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，亲临厨房尝味把关 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，
恭听其言 。故有“御厨”之称 。获慈禧太后赏识 ，“香花鸡丝” 、“烧牛头方” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶 。被人们称为“当代之一奇人” 。并亲理厨政。巧制“樟茶鸭子” 、周海秋等人均出自他的门下 ，最有名的当属陈皮牛肉，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，巫溪等县知事 。因其家中历来注重饮食 ，但未刊印 。亲自端菜上桌 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单，其店中事厨者多为家中女眷 ，又善书法、讲究烹饪 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，辞官后在家闲居 。为蓉城各餐馆所罕见 。黄晋林既精烹饪 ，同年病逝于重庆市 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。耳闻目睹 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，吸引了不少食客 。再加上相应的佐料做成的一道菜，被留黄晋林出生于1873年，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，晚清时到北京参加殿试 ，返回四川后曾任射洪 、
此外 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，诗赋 ，授四品衔 ，