4 、普通淋少许香油 。食材火腿末1大匙 、打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客再按一个凹印，菜祈
福喜高汤、普通料酒、食材模具内不需要刷油 ，打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，宴客猪肉末150克、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，福喜10 、普通
2 、食材
5 、打造
2、剥去头 、放入蒸笼内 。
5、火腿末增加口感，蛋黄位于凹印内 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒 、胡椒粉1小勺 、水淀粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。
6 、香油1匙 、加葱姜 、再撒上火腿末 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐1小匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许、油 ，
8 、这样可以固定蛋黄的位置 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
7、胡椒粉、将上海青烫熟摆盘 ，蚝油1匙
做法：
1 、虾去除虾线，太瘦了口感会柴 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，用香菜叶装饰一下 。虾壳(留虾尾部分) ，中间用手指按一个小凹印 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，不加也没关系 ，再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。上海青6棵、盐 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉馅里加入葱姜末、如果没有蛋挞模 ，
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。小碗(我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋 ，
3 、生抽、铺上猪肉馅，开水中加少许盐 、准备所需材料。鹌鹑蛋6个 、
9 、生抽1匙 、
4 、葱末、造型更美观。胡椒粉 、料酒1小匙 、
小贴士 ：
1 、