咖饮持平，餐饮大部分餐饮细分赛道与品类的大盘均价均呈现稳中有降的态势。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，由54.6元升至55.1元后 ，消费细分截至2026年7月，趋稳为统计周期内降幅相对明显的赛道赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的正分市场特征。

 

细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，餐饮又回落至54.7元。大盘烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，人均全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。赛道

烤串人均消费呈先升后降的正分波动走势 ，整体持平。餐饮

同期 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，

总体来看，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，除西餐、整体运行平稳  。求打赏

-->红餐大数据显示 ，