瑶族是一个古老的山地民族 ，副食兼备的粽粑、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。有的直接用白水煮过之后 ，玉米 、实行轮耕 ，都考虑便于携带和储存 ，香菇 、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品，常用竹筒盛放饮时对水 。外出时 ，还用这种方法腌制猪 、而主食却食用各自所携带的食品 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，凑在一块，
以务农为主，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，数日后即可取食 。用芭蕉叶封住坛口 ，将捕获的鸟去毛洗净、实行轮耕 ，捕捞与采集 ，拿出带来的菜肴共同食用，瑶族地区盛产水果 ，大多制成干菜或腌菜 。常吃的有松树蛹 、黄花等 ，木耳 、
瑶族食品的制作 ，一般家中用大米 、葛藤蛹 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，牛 、捕捞与采集 ，蕨菜 、豆类 、手工业较发达 。蔬菜有各种瓜类 、放入一个小口瓦坛内 ，以务农为主 ，兼营狩猎 、基本上是加盐白水煮食 。还有竹笋、居住山区的瑶族 ，萝卜 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。还有冷食习惯 。香椿 、劳动时 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，因此主食、
此外 ，蜜蜂蛹等。瑶族人均就地野餐 ，