11 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康
9 、笋炒快速滑炒 。肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，快速翻炒几下 。笋炒一起翻炒 。肉丝再放入泡椒末 。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，泡椒是笋炒自己家做的，葱蒜 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝盐（酌情添加）、健康木耳
配料： 姜末 、笋炒
13、一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝，青笋 、下入肉丝 。白糖半勺
做法 ：
1 、
14、锅内热油，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
8 、
2 、淋入蚝油一勺。
4 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边，
5、
3、勾个薄芡。半勺白糖翻炒 。姜蒜末 ，炒匀后即可装盘。温油 ，转大火 ，青笋切丝 、放入青笋丝和木耳丝 。
6 、小火炒出香味 。
香醋一勺 、12 、肉丝炒上色后，
10 、蒜末 、
7 、淋入一勺香醋 ，上浆。能保持肉丝的水分，蚝油一勺 、
主料 ：猪肉丝、