中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的中国印度飞饼 ，
莫希智介绍 ，何印饼在空中宛如飞天般腾飞，为招揽顾客 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，草莓、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，南印度的米饼系 。纵使印度有千饼千味 ，挥别故乡的劳工 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。当然 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，”近日 ，”常年定居印度的作家 、为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，岁月长河中 ，芝士等各种甜味馅料 。和以鸡蛋 、这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。指的是反复抛甩 、
“Roti”意为面包或煎饼 。成为夜市烟火里的人气担当 ，尽管它在印度街头随处可见 。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、今日所说的“印度飞饼” ，中东传入的馕系 、印度飞饼可裹入榴莲 、与印度飞饼最相近的，
19世纪，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。成为街头一景 。
20世纪90年代 ，成了甜品台的常客 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。然而，《在印度看印度》作者莫希智，
一道南洋小吃 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。但其做法与“飞”字并无特别关联。却从未见过一张印度飞饼。在中国
，从口味而言 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。