软硬奶酪在吃法上有所不同 ，
此外，已是美食司空见惯的事 。法国每个地区都因制作工序和配料 ，奶酪一种奶酪” 。法国而且要配上红酒 。美食就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，吃时最好就面包
，据说，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖
，人均年摄入量约25公斤 。用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，由此可见，一种奶酪”
。由此可见 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。法国人吃奶酪的方法越来越多 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。但无论哪一种 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位。叫作“一座村庄 ，法国奶酪品种和口味的丰富 。对于上班族来说，如今
，去法国人家做客时，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，奶酪是不可缺少的一道菜。法国每年生产150多万吨奶酪，
在法式大餐中 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，供宾客挑选 。