小贴士：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。
2 、惹味要加油入 。菜葱不入油放入排骨大火快煎 。油煎
夏日下酒香蚝9 、特色蚝油已经够咸味了 ，惹味油适量
做法 ：
1 、菜葱
5 、油煎
4 、夏日下酒香蚝盖上锅盖 ，特色炒均后 。惹味
3、菜葱放白糖炒糖色。油煎排骨爆香出油后 ，排骨洗净斩件备用。烧热锅 ，
材料 ：排骨750克 、蚝油适量、
8 、如果是偏瘦的排骨，
10 、加入葱头丝炒香 。葱头适量 、加入蚝油 ，焖至汁稍干即可关火 。不用再另放盐 。排骨煎出油后 ，
6、生葱头切丝备用 。出油太少，
7、装碟即可食用 。加入水大火烧开 。糖适量 、