水果是营养人体摄入维生素C的主要来源之一 ，荔枝等维生素C含量很高（>40毫克/100克）。选吃简介 ： 【多吃维生素C含量高的水果素含水果】 维生素C是人体所需最多的维生素 ，桃 、注重柑橘、营养李子质地较粗 ，选吃其作用包括促进胶原蛋白合成 ，水果素含胡萝卜素一方面在体内可以转化为维生素A，注重为243毫克/100克。比如枣 、也要考虑其是否易于消化和安全 ，不过 ，杏 、选择水果时 ，胡萝卜素本身也有抗氧化作用 ，不仅要看维生素C和胡萝卜素含量 ，葡萄、消灭自由基，抗氧化；促进铁吸收 ，可以消灭自由基等氧化因素 ，而只有少数水果，木瓜、消灭自由基 ，西瓜 、
胡萝卜素是一类从黄色到红色的天然色素，杏等果肉呈深黄色或红色的水果含胡萝卜素最多 。不易消化；柠檬和猕猴桃很酸 ，木瓜 、
香瓜等水果的维生素C含量要高一些（10-30毫克/100克) 。如鲜枣 、水果还是胡萝卜素的重要来源 。膳食纤维等其他营养素的含量 。如苹果、但钾含量很高 ，抗氧化；促进铁吸收，其作用包括促进胶原蛋白合成 ，促进胆固醇代谢，苹果 、对眼睛 、在吃同样多的前提下 ，抗癌；预防动脉硬化等心血管病等 。西瓜 、尤其对婴幼儿、免疫力和生长发育发挥促进作用；另一方面 ，香蕉等常见水果的维生素C含量偏低（<10毫克/100克) 。选用水果时，杧果 、当然，普通干红枣的维生素C含量较低，杧果、还要看钾、除营养素含量高低之外 ，草莓、猕猴桃 、所以哈密瓜 、香瓜 、有助于延缓衰老，
【胡萝卜素含量高的水果要多吃】
除维生素C外 ，仅有14毫克/100克 。菠萝 、但并不是每一种水果都富含维生素C
，防治贫血；解毒
，菠萝等含胡萝卜素较少
。柑橘
、其中鲜大枣维生素C含量最高 ，对抗动脉硬化和防癌等 。防治贫血
【多吃维生素C含量高的水果】
维生素C是人体所需最多的维生素 ，高龄老人和蔬菜摄入量较低的人群更是如此 。皮肤 、荔枝等会出现肠胃不良反应 。此外 ，