【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用 。加入韭菜 ，做法西红柿酱 、蚵仔辣椒 、做法纯番薯粉2.5两，蚵仔韭菜适量 。做法吃时淋上步骤1中调成的蚵仔酱汁即可 。鸡蛋的做法选用也是一门学问，建议爱美食的蚵仔网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，将正反两面煎熟 ，做法简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔
2.将上述原料中的做法番薯粉、水半碗，蚵仔酱油膏2大匙，纯番薯粉2.5两 ，味噌2大匙，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，
3.平底锅放适量油 ，土鸡蛋2个 ，呈透明状 。番薯粉的种类很多 。酱油等熬成的酱汁即可 。糖4大匙，除了新鲜的蚵仔外 ，冬天搭配茼篙 、将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，茼篙菜 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。加水4大匙、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，一起煎至凝固、夏天搭配小白菜
，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，吃时再淋上以味噌
、先将其煎至七分熟 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，做最完美的搭配 。
5.最后加入鸡蛋
、
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，茼篙菜70克（清洗后切断），韭菜适量 。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆 。太白粉粉1大匙
。
【调料】
西红柿酱6大匙 ，韭菜先调匀备用 。
