剁好的美口标准 ：用手捏一捏肉，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，手剁撒上干淀粉 ，肉饼猪肉一定要自己剁 。简单以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，步自继续加盖“叮”4-5分钟即可 。制完生抽搅拌均匀 ，美口将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，手剁肉饼的肉饼生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。注意每一次都要等到上一次的简单水全部“吃”进去后再添加下一次 。将肉末添加盐 、步自
新鲜猪肉1块 ，制完碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、淋上香麻油拌匀，润滑得拧都拧不起来的程度 ，
剁好的肉放入大盆中 ，鸡蛋一枚打入其中 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、糖 、选用大小适合的带盖微波专用碗 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，把肉馅摊平 ，少量多次地往肉馅里打水 ，中间转纽设置“OPEN”，以防在微波过程中“爆”；
五 、腌制调味。中间稍微按压出一个坑 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
个人偏好四肥六瘦的比例 。做法 ：
一、