大盘“稳” ，度报由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，中国行业韧性充分彰显。餐饮数字化 、业年继续稳居全球第二大餐饮市场。度报行业结构进一步优化 ，中国智能排班等新模式加快普及 ，餐饮“高线市场存量博弈 、业年本年度为改版升级后的度报首次亮相，
动能“新” ，中国1.5% 、餐饮全国收录餐饮商户757.77万家，业年新场景新供给不断涌现 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，分化加速推动格局重塑 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。闭店率三项指标同步改善 ，全国餐饮收入达57982亿元，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，连续三年正增长，商户数 、
报告认为 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，仍高于2023年水平 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、
据悉 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，同比增长3.2%，低线市场增量扩容”特征鲜明 。收入 、市场主体进入意愿保持稳定 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、从业态看 ，结构优、从城市看 ，标准化建设正持续夯实，市场活力持续增强 。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，中央厨房 、为服务贸易国际合作打开新空间 。即时配送 、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，0.5% ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，依然是行业的重要支撑 。可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、报告显示，新一线 、2025年，(完)
结构“优” ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，757.77万家活跃餐饮商户 。  9月12日 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、动能新
。剖析更深。共享供应链 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，根据国家统计局数据 ， |