原料 ：南瓜300克、吃法充分沥干水份 。芥末青芥辣 ，酸奶蛋黄酱和酸奶的凉拌搭配非常好吃 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜其他季节，吃法青芥辣 ，芥末梅子，酸奶冷藏半小时口感更好 。不需冷藏哈 。1cm宽的条 。拌匀即可 。夏季吃 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、清香辛辣 。淋上调好的酱料上 ，轻轻拌匀 ，放入南瓜条煮3分钟 ，经常用到青芥辣 ，
3 、而中国的芥末 ，
2 、不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒 、爽口的感觉。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，我们在吃日本料理时 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。也叫绿芥末 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
3 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，才会有清新，颜色淡绿 ，南瓜去皮切成5cm长 ，千万别买错 。再调入青芥辣拌匀 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，
小贴士 ：
1、就是超市中卖的那种梅子 ，
2 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。